Ethiopia Banko Chelchele Double Fermented Washed 200g

南部諸民族州・イルガチェフェ地区の標高1,900〜2,300mに位置するバンコ・チェルチェレ。
「Banko」は村や集落を、「Chelchele」は“輝き”を意味します。
この土地の名が示すとおり、チェルチェレはコーヒーにとって特別な輝きを放つ場所。
代々受け継がれてきた知恵と、理想的な気候・標高が出会い、唯一無二の味わいを生み出しています。

今回のロットは「Double Fermented Washed（D.F.ウォッシュト）」というプロセスで精製されており、
通常のウォッシュトに比べて、よりクリーンで透明感のある風味が特徴です。

ジャスミンやベルガモットのような華やかで凛とした香り、
レモンや白い果実のような繊細で明るい酸、
そして温度が下がるにつれて広がる甘さと、瑞々しさのある後味。

チェルチェレの文化と土地の記憶が詰まったような一杯を、ぜひお楽しみください。

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原産国 / Ethiopia
地域 / Yirgacheffe, S.N.N.P.R.（南部諸民族州）
地区 / Banko Chelchele（バンコ・チェルチェレ）
標高 / 1,900 - 2,300m
収穫期 / 10〜12月
精製方法 / D.F. Washed（Double Fermented Washed）
品種 / 74112、74110
ローストレベル / 浅煎り
カップコメント / ベルガモット、ジャスミン、レモン

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コーヒー豆のみ100g400gの場合、クリックポスト(200円)をお選び下さい。
コーヒー豆のみ500g800gの場合、レターパックプラス(600円)をお選び下さい。

Grown at 1,900–2,300 meters above sea level in Banko Chelchele, a district of Yirgacheffe in the Southern Nations, Nationalities, and Peoples’ Region (SNNPR), Ethiopia.
“Banko” refers to a village or community, while “Chelchele” means radiance—a fitting name for a region where the land, climate, and people come together to produce coffees of rare brilliance.

This lot was processed using the Double Fermented Washed (D.F. Washed) method, enhancing the clarity and purity of flavor beyond that of a standard washed process.

Expect an elegant and clean cup, with floral notes of jasmine and bergamot, and a crisp, bright acidity reminiscent of lemon and white stone fruits.
As the cup cools, delicate sweetness and a juicy aftertaste unfold—an expression of the land and community that gave birth to it.

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Origin: Ethiopia
Region: Yirgacheffe, S.N.N.P.R.
District: Banko Chelchele
Altitude: 1,900–2,300m
Harvest: October–December
Process: Double Fermented Washed (D.F. Washed)
Varieties: 74112, 74110
Roast: Light
Flavor Notes: Bergamot, Jasmine, Lemon

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