真夜中のサーカス
Le Cirque de Minuit

沖縄の季節の植物や果実、野草の香りを一瓶に閉じ込めた、華やかでフローラルなコーディアル「真夜中のサーカス」。
沖縄県今帰仁村のatelier cafe bar 誠平が手がける、土地に根付く植物の個性と、季節の移ろいを楽しむシロップです。
今回のロットは、沖縄県恩納村で溝江氏が丁寧に育てたローゼルが風味の主役。鮮やかな色彩と豊かな酸味を持つローゼルに、月桃花やレモン、シークァーサー、カーブチー、スターフルーツなど、沖縄の季節の果実と植物を重ねています。
月桃の花は、満月の夜に収穫された貴重なストック。自家栽培のハイビスカスやパンダンリーフ、島生姜、レモングラス、カラキの葉など、さまざまな植物の香りが重なり合い、奥行きのある味わいを生み出しています。
口に含むと、ローゼルの華やかな酸味と果実の瑞々しさが広がり、その奥からハーブやスパイスの繊細な香りがゆっくりとほどけていきます。
シロップの中にごろごろと入ったローゼルも、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。
炭酸水で割れば、花や果実の香りが弾ける爽やかな一杯に。今回のロットはお湯割りもおすすめで、温めることで植物の香りがやわらかく広がります。
沖縄の土地に育つ植物たちの香りと、季節の記憶を感じながらお楽しみください。

【お召し上がり方】
シロップ1に対して、炭酸水・水・お湯4の割合を目安に希釈してください。
甘さや濃さは、お好みやその日の気分に合わせて調整していただけます。
今回のロットは、特にお湯割りもおすすめです。ローゼルの酸味と植物の華やかな香りを、温かい一杯でもお楽しみください。

【エスプレッソトニック】
エスプレッソ | 1
シロップ | 1
トニックウォーター | 4
氷を入れたグラスに注ぎ、軽く混ぜてお楽しみください。
ローズマリーやミント、タイムなどのフレッシュハーブを添えると、炭酸とともに香りが立ち上がり、より華やかな一杯に。
レモンやライムを少し搾るのもおすすめです。

【商品情報】
商品名 | 真夜中のサーカス - Le Cirque de Minuit
品名 | コーディアルシロップ
原材料 | 三温糖、ローゼル（沖縄県恩納村産）、月桃花、レモン、シークァーサー（沖縄県今帰仁村産）、カーブチー（沖縄県名護市産）、スターフルーツ（沖縄県今帰仁村産）、島生姜、レモングラス、りんご果汁、ハイビスカス花（自家栽培）、パンダンリーフ（自家栽培）、毛桃（沖縄県大宜味村産）、シナモン、島唐辛子、スペアミント（沖縄県今帰仁村産）、カラキの葉、紅茶葉
内容量 | 400g
製造者 | atelier cafe bar 誠平

【保存方法・ご注意】
食品添加物は使用していません。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
シロップの中に入っているローゼルは、そのままお召し上がりいただけます。
※原材料は季節やロットにより一部変更となる場合があります。
※賞味期限・保存方法の詳細は商品ラベルをご確認ください。
※本品にはりんごが含まれています。

【発送について】
注文をいただいてから発送まで10日前後お日にちをいただいています。
珈琲豆と一緒にご注文いただいた場合は珈琲豆の焙煎に合わせて一緒に発送いたします。

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Midnight Circus
Le Cirque de Minuit
A vibrant and floral cordial crafted with seasonal botanicals, wild herbs, and fruits from Okinawa, Le Cirque de Minuit captures the fragrance of the island's changing seasons in a single bottle.
Created by atelier cafe bar Seihei in Nakijin, Okinawa, this aromatic syrup celebrates the natural character of locally grown plants and the delicate harmony of flowers, fruits, and herbs.
The star of this batch is roselle, carefully cultivated by Mr. Mizoe in Onna, Okinawa. Its vivid color and refreshing acidity are layered with shell ginger flowers, lemon, shikuwasa, kabuchi citrus, star fruit, and a variety of seasonal Okinawan botanicals.
The shell ginger flowers were harvested on a full moon night, while homegrown hibiscus and pandan leaves are blended with island ginger, lemongrass, Japanese cinnamon leaves, and other aromatic herbs to create a complex and beautifully layered fragrance.
In the cup, the bright, floral acidity of roselle unfolds alongside juicy fruit notes, followed by delicate herbal and spicy nuances that linger gently.
The generous pieces of roselle preserved in the syrup are also delicious to eat.
Mixed with sparkling water, it becomes a refreshing drink filled with lively floral and fruity aromas. This batch is equally delightful with hot water, allowing the gentle fragrance of the botanicals to unfold in a warm, comforting cup.
Enjoy the aromas of Okinawa's seasonal plants and the quiet beauty of nature captured in every bottle.
【How to Enjoy】
Mix 1 part syrup with approximately 4 parts sparkling water, still water, or hot water.
Adjust the sweetness and strength to your preference.
This batch is especially enjoyable with hot water, which gently brings out the floral aroma and refreshing acidity of roselle.
【Espresso Tonic】
Espresso | 1
Syrup | 1
Tonic Water | 4
Pour over ice, stir gently, and enjoy.
For an extra aromatic touch, garnish with fresh rosemary, mint, or thyme. The sparkling bubbles help release the fragrance of the herbs.
A squeeze of fresh lemon or lime is also a lovely addition.
【Product Information】
Product | Le Cirque de Minuit (Midnight Circus)
Type | Cordial Syrup
Ingredients | Light Brown Sugar, Roselle (Onna, Okinawa), Shell Ginger Flowers, Lemon, Shikuwasa (Nakijin, Okinawa), Kabuchi Citrus (Nago, Okinawa), Star Fruit (Nakijin, Okinawa), Island Ginger, Lemongrass, Apple Juice, Hibiscus Flowers (Homegrown), Pandan Leaves (Homegrown), Wild Peach (Ogimi, Okinawa), Cinnamon, Island Chili, Spearmint (Nakijin, Okinawa), Japanese Cinnamon Leaves, Black Tea Leaves
Net Weight | 400g
Producer | atelier cafe bar Seihei
【Storage & Notes】
No food additives are used.
Refrigerate after opening and consume as soon as possible.
The pieces of roselle preserved in the syrup are edible and can be enjoyed as they are.
※ Ingredients may vary slightly depending on the season and batch.
※ Please refer to the product label for the best-before date and detailed storage instructions.
※ Contains apple.