Colombia La Cabaña Pink Bourbon Washed

コロンビア南部ウイラ県ピタリート。
「コーヒーの街」として知られるこの地域は、火山性の肥沃な土壌と高い標高、そして昼夜の大きな寒暖差によって、明るく複雑な風味を持つコーヒーが生まれる産地です。

生産者エドウィン・オルティス氏が手がける農園「ラ・カバーニャ」で栽培された希少品種ピンクブルボン。
熟すと鮮やかなピンク色になるブルボン系統の品種で、華やかなフローラルとシトラスのような明るい酸味、トロピカルフルーツを思わせる甘さを持つことで知られています。

収穫された完熟チェリーは丁寧に選別され、ウォッシュド精製によってクリーンで透明感のある味わいに仕上げられました。

カップからはピンクレモネードのような爽やかなシトラス、ストロベリージャムを思わせる甘さ、そしてジャスミンのような柔らかなフローラル。
シルキーな質感と透明感のある余韻が長く続く、ウイラのテロワールを美しく表現した一杯です。

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原産国 / Colombia
地域 / Pitalito, Huila
標高 / 1,700–1,900m
生産者 / Edwin Ortiz
農園名 / La Cabaña
品種 / Pink Bourbon
精製方法 / Washed
ローストレベル / 浅煎り
カップコメント / ピンクレモネード、ストロベリー、ジャスミン

【焙煎、発送について】
ご注文をいただいてから焙煎しています
発送まで約１０日前後お時間をいただいております
お待ちいただく時間も、珈琲の香りや味わいが少しずつ
ひらいていく時間として楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです

コーヒー豆のみ100g〜400gの場合、クリックポスト(200円)をお選び下さい。
コーヒー豆のみ500g〜800gの場合、レターパックプラス(600円)をお選び下さい。

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Located in Pitalito, Huila, Colombia, this coffee is produced by Edwin Ortiz at Finca La Cabaña, a farm known for cultivating high-quality coffees in the volcanic soils and high elevations of southern Colombia.

Pink Bourbon is a rare Bourbon variety known for its distinctive pink cherries and elegant cup profile. It is celebrated for its bright citrus acidity, floral aromatics, and sweet tropical fruit character.

Carefully hand-picked cherries are processed using the washed method, resulting in a remarkably clean and refined cup.

In the cup, expect notes of pink lemonade, strawberry sweetness, and delicate jasmine florals.
A silky mouthfeel and lingering clarity make this a beautifully expressive coffee from Huila.

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Information
Origin: Colombia
Region: Pitalito, Huila
Altitude: 1,700–1,900m
Producer: Edwin Ortiz
Farm: La Cabaña
Variety: Pink Bourbon
Process: Washed
Roast Level: Light Roast
Cup Notes: Pink Lemonade, Strawberry, Jasmine

## Roasting & Shipping
Each coffee is roasted to order after your purchase.
Please allow approximately **10 days** for roasting and shipping.
We hope you'll enjoy the anticipation as much as the coffee itself—the time spent waiting is also a time for the aromas and flavors to gently develop.

### Shipping (Japan)
* 100–400 g of coffee beans:** Please select **Click Post (¥200).
* 500–800 g of coffee beans:** Please select **Letter Pack Plus (¥600).