tenka blend

秋田の純米吟醸「天花」をイメージして仕立てたブレンド。
澄んだ口当たりの中に、やわらかな甘さと果実の香りが静かに重なり、余韻まで美しく広がります。

使用したのは、コロンビア・ウイラ県ピタリートの高地で育った2つのPink Bourbon。ひとつはAroma Nativoが手がけるHoney Double Fermentation。発酵による華やかな果実味と豊かな甘さを引き出しています。もうひとつはEdwin Ortiz氏のLa Cabañaで育ったWashed。Pink Bourbonらしい明るい酸とフローラルな香り、透明感をもたらします。

カップからは、白い花を思わせる繊細な香りに、ストロベリーやマンゴーのやわらかな果実感。オレンジのような明るい酸が全体を引き締め、蜂蜜のようになめらかな甘さが余韻に続きます。

発酵による華やかさとWashedの透明感。最初は澄んだ印象から、飲み進めるほどに香りと甘さがほどけていく、日本酒のように“余韻を楽しむ”ブレンドです。

【焙煎、発送について】
ご注文をいただいてから焙煎しています
発送まで約１０日前後お時間をいただいております
お待ちいただく時間も、珈琲の香りや味わいが少しずつ
ひらいていく時間として楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです

コーヒー豆のみ100g〜400gの場合、クリックポスト(200円)をお選び下さい。
コーヒー豆のみ500g〜800gの場合、レターパックプラス(600円)をお選び下さい。

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tenka blend

Inspired by “Tenka,” a Junmai Ginjo sake from Akita, Japan, this blend was created around clarity, gentle sweetness, and a delicate aroma that unfolds into a lingering finish.

It brings together two Pink Bourbon coffees grown in the highlands of Pitalito, Huila, Colombia. One is a Honey Double Fermentation lot processed by Aroma Nativo, bringing vibrant fruit and rich sweetness. The other is a washed Pink Bourbon produced by Edwin Ortiz at La Cabaña, adding bright acidity, delicate florals, and beautiful clarity.

In the cup, white florals are layered with soft notes of strawberry and mango. A bright orange-like acidity brings freshness, while a smooth honey-like sweetness gently lingers in the finish.

Expressive fermentation meets the clarity of a washed coffee, creating a cup that begins clean and transparent, then slowly opens into fruit, florals, and sweetness — a blend made to be enjoyed through its lingering finish.

Coffee Information
Origin | Colombia
Region | Pitalito, Huila
Producers | Smallholder Farmers / Edwin Ortiz
Processing | Aroma Nativo / La Cabaña
Variety | Pink Bourbon
Process | Honey Double Fermentation / Washed
Roast Level | Light Roast

Cup Notes
Floral | Strawberry | Mango | Orange | Honey

## Roasting & Shipping
Each coffee is roasted to order after your purchase.
Please allow approximately **10 days** for roasting and shipping.
We hope you'll enjoy the anticipation as much as the coffee itself—the time spent waiting is also a time for the aromas and flavors to gently develop.

### Shipping (Japan)
* 100–400 g of coffee beans:** Please select **Click Post (¥200).
* 500–800 g of coffee beans:** Please select **Letter Pack Plus (¥600).